Kupus salata od 430 dinara izazvala raspravu

Objavljeno 6. novembra 2026. Povod za raspravu bila je kupus salata koja u jednom beogradskom restoranu košta 430 dinara, dok kilogram kupusa na pijaci iznosi oko 80 dinara. Novinar je uporedio cenu sirovine i gotove porcije, uz napomenu da ne zna tačnu gramažu salate koju je dobio.

U računskom primeru uzeto je 200 grama očišćenog kupusa. Pošto se pri čišćenju pretpostavlja gubitak od oko petine nabavljene količine, za porciju bi trebalo kupiti približno 250 grama, odnosno kupus vredan oko 20 dinara. Uz pretpostavku da se od kilograma dobiju četiri porcije, njihova prodaja po 430 dinara donela bi 1.720 dinara prometa, naspram 80 dinara utrošenih za kupus. Naglašeno je da je reč o ilustraciji, a ne o stvarnom obračunu restorana.

Neki učesnici rasprave istakli su da cenu ne čini samo namirnica: u poslovanje ulaze zakup, opremanje, zarade, doprinosi, struja i voda. Jedan komentator je kao primer naveo lokal sa 20 zaposlenih i pretpostavljenom prosečnom platom od 150.000 dinara.

Drugi su ocenili da takvi izdaci ne opravdavaju visoku cenu priloga i da su poljoprivredni proizvodi potcenjeni. U jednom komentaru navedeno je da bi kilogram kupusa mogao da bude dovoljan za pet salata, dok se za 430 dinara može kupiti oko 5,5 kilograma kupusa. Pojedini su predložili da restorani goste privlače kvalitetom i pristupačnijim cenama.