Jeftina svinjetina u Hrvatskoj otvorila pitanje domaće proizvodnje

3. novembra 2026. Svinjske polutke koje se u hrvatskim trgovinama nude po akcijskoj ceni od 2,19 evra pokrenule su raspravu o tome da li su pogodne za pravljenje kulena i drugih trajnih suhomesnatih proizvoda. Upozorenje koje se proširilo društvenim mrežama odnosi se na meso iz intenzivnog tova, za koje autor objave tvrdi da nije dovoljno zrelo za dugotrajno sušenje.

Damir Jagić, predsednik Udruženja uzgajivača svinja, kaže da meso namenjeno svakodnevnoj ishrani ne mora imati osobine potrebne za trajne proizvode. Prema njegovim rečima, svinje dostupne u velikim prodavnicama obično imaju oko 120 dana, dok je za zrelije meso potrebno da budu starije i duže hranjene.

Podaci Državnog zavoda za statistiku Hrvatske pokazuju da je 2025. prirast svinja opao za 10,6 odsto, a broj zaklanih svinja za 16,1 odsto u poređenju s prethodnom godinom. Broj oprasene prasadi smanjen je za oko 193.000, odnosno 13,1 odsto. Hrvatska uvozom pokriva gotovo polovinu potrošnje svinjskog mesa.

Jagić za teškoće domaćih uzgajivača krivi i prednost koju, po njegovoj oceni, uvozni proizvodi imaju u velikim trgovinskim lancima. On navodi da ni isticanje zemlje porekla neće biti dovoljno bez promena tržišnih uslova i veće kupovne moći građana. Kao dodatni pritisak na cene pominje evropske viškove nakon smanjenja kineske kupovine svinjetine iz Evrope.