Stručnjakinja: Teflonski tiganji nisu veliki rizik ako su neoštećeni

3. novembra 2026. godine ponovo je otvoreno pitanje bezbednosti teflonskog posuđa zbog mogućih evropskih ograničenja za određene hemikalije. Prof. dr Svetlana Stanišić objasnila je da to ne znači da je doneta odluka o potpunoj zabrani teflonskih tiganja.

Prema njenim rečima, veći razlog za zabrinutost predstavljaju takozvane večne hemikalije iz premaza, koje se veoma sporo razgrađuju u prirodi i mogu da kruže kroz životnu sredinu. Stanišić je istakla da se neoštećeni tiganji, korišćeni prema uputstvu, ne smatraju velikim rizikom za zdravlje.

Pri upotrebi teflonskog posuđa preporučuje se poštovanje uputstava proizvođača, izbegavanje pregrevanja praznog tiganja i pribora koji može da izgrebe premaz.

Kao zamenu, Stanišić je izdvojila nerđajući čelik, liveno gvožđe i ugljenični čelik. Dostupni su i keramički tiganji s premazom koji sprečava lepljenje, ali se njihova svojstva vremenom smanjuju.

Evropska unija razmatra šira ograničenja PFAS jedinjenja, ali rasprava o njima nije isto što i već usvojena zabrana svih teflonskih tiganja. Pri izboru posuđa važni su materijal, otpornost na temperaturu i način održavanja.