Slavkove bombone sa čvarcima rasprodate na Kobasicijadi

30. oktobra 2026. Slavko Milivojev, četvrta generacija porodice koja se bavi bombondžijskim zanatom, napravio je bombone punjene čvarcima. Novi proizvod predstavio je na ovogodišnjoj Kobasicijadi u Turiji, gde je za subotu i nedelju prodao 13 kilograma. Zbog kiše njegova radnja nije radila u petak, prvog dana manifestacije.

Ideja je nastala nakon razgovora s prijateljima koji prave čokoladu s čvarcima. Milivojev je odlučio da spoji tradicionalnu bombondžijsku proizvodnju i ovaj slani sastojak, a posetioci manifestacije brzo su pokazali interesovanje za neobičan slatkiš.

Za ukus je, kako objašnjava, važna količina soli: ona pojačava ukus čvaraka i sprečava da ga šećer nadjača. Fil od čvaraka povezuje se šećerom u prahu, a bombonska masa obrađuje na kamenu. Porodica zanat neguje od 1903. godine; u radionici se sve radilo ručno do 1974, kada su uvedene mašine.

Predstavnici Ministarstva privrede nedavno su posetili porodicu, kako bi videli rezultate subvencija za nabavku repromaterijala. Milivojev kaže da im ta podrška pomaže da nastave porodični zanat i razvijaju nove proizvode.